रोज 1 लाख थाली खाना बनता है! एक ही कढ़ाई में एक बार में चार कुंतल दाल पकती है! हर घंटे हजारों रोटियां निकलती हैं! हर रोटी पर देसी घी लगाया जाता है! यहां 5 हजार लोग एक बार में खाना खाते हैं! ना बिल, ना वीआईपी कुर्सी, यहां अमीर हो – गरीब हो सब घुटने से घुटना मिला कर खाना खाते हैं! दुनिया की सबसे बड़ी यह रसोई – श्री राम दास जी लंगर के नाम से जानी जाती हैं, जिसे शिरोमणि गुरुद्वारा कमेटी चलाती है! डेढ़ सौ मीटर लंबा, डेढ़ सौ मीटर चैड़ा सरोवर, हर समय पानी से लबालब भरा रहता है! इन्हीं खूबियों की वजह से- स्वर्ण मंदिर को दुनिया का सबसे बड़ा धार्मिक स्थल कहा जाता है! 500 साल पहले गुरु नानक देव के कर कमलों से शुरुआत हुई! जब उन्होंने सामान खरीदने के पैसों से साधुओं का पेट भरना शुरू किया, सोचा- भूखे का पेट भरो! इससे सच्चा सौदा कोई नहीं हो सकता! उसी विचारधारा के कारण आज वही रसोई, विश्व की सबसे बड़ी रसोई है! यहां कोई भेदभाव नहीं, कोई ऊंच-नीच विचार नहीं, अब आप सोच रहे होंगे- आखिर इतना पैसा आता कहां से है? तो यह ऐसा दरबार है, जहां देश से ज्यादा, बाहरी एनआरआई दिल खोलकर दान करते हैं!